奶茶涨价潮引来网友吐槽
前不久,可口可乐宣布涨价的消息已经让不少“肥宅水爱好者”感叹道“再也不会快乐了”,如今看来,不仅是三块钱的可乐要涨价,十几块的奶茶身价也想窜一窜。
可降解吸管成本比塑料吸管高三到五倍,因为材质不同和生产技术上的差别,目前可降解吸管的生产成本明显要高于传统的一次性塑料吸管。一吨一次性塑料吸管的成本在8000元左右,而一吨纸质吸管则要将近22000元。
一开始,奶茶店基本都换上了成本相对低一点的纸吸管,但却因扎不开、经常泡烂等弊端获得一水儿的差评。后来,头部品牌大多换上了PLA(聚乳酸)吸管。每根PLA吸管的成本比塑料吸管贵一毛钱左右,比纸吸管贵几分钱。店里平均每天消耗成百上千根吸管,这么一算成本还是很高的。
奶茶为什么卖的越来越贵?
主要是因为,现在的奶茶店原料,基本经历了一波换血升级。20+元的茶饮,鲜果、鲜奶、原叶茶已经是基本操作,能卖到30元+的,品种和搭配都更有讲究。一个字概括,就是“卷”。最卷的是水果翻翻奈雪的财报,可以看出:原料是成本占比的最大头,而水果,又是其中最高的。奈雪的茶招股书对20元+的茶饮品牌来说,手工现剥水果,已经成为最基本的要求。因为新鲜水果那种天然的果香,真实的果肉感,是调香茶和浓缩果汁无法代替的。